投稿者「事務局」のアーカイブ

伝統野菜栽培は長老に聞け！第一回目のご案内

これまでご好評をいただいておりました「伝統野菜は長老に聞け！」シリーズをこのたび【伝統野菜栽培は長老に聞け！】の第一回目として新宿御苑にて開催する運びとなりましたのでご案内申し上げます。

この講座は長年の経験から培った技をお持ちのベテラン農家の方に、江戸東京野菜の栽培についてお話いただく貴重な機会となっておりますのでぜひご参加ください。
今回はウド栽培のスペシャリストである小坂長吉氏です。長年ウド栽培に携われてきた小坂さんから様々な興味深いお話をうかがいます。
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江戸東京野菜料理教室～早稲田ミョウガタケ編～

5月9日(土)に練馬区春日町青少年館調理室で「江戸東京野菜料理教室～早稲田ミョウガタケ編～」を開催いたしました。
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入手が難しいものも多い江戸東京野菜を実際に食べ比べ、調理する機会を持っていただきたいと企画・準備していた講座の第1回目。テーマ野菜は早稲田ミョウガタケです。

早稲田ミョウガタケ栽培の第一人者である練馬の生産者井之口喜實夫さんにご協力いただき、調理デモとレシピ作成は練馬を中心に活躍している料理研究家で江戸東京野菜コンシェルジュ1期生の斎藤朝子さん。
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